الموالح ( Citrus )

الموالح اسم يُطلق على مجموعة الأشجار والشجيرات التي تنتمي إلى فصيلة الفيجن. ومن الموالح البرتقال والجريب فروت والليمون واليوسفي، الذي يضم الكلمنتينيس (ضرب من اليوسفي المهجَّن)، ويوسفي ساتزوماس والطنجال (هجين المندرين والجريب فروت)، والبرتقال الذهبي والبرتقال المر والليمون الحمضي وفاكهة السيترون (الأترجة) والليمون الهندي والبيرجاموت.

وتنمو أشجار الموالح تلقائياً في مناطق من الهند وجنوب شرقي آسيا. وكان الصينيون أول من زرع أشجار الموالح منذ أكثر من 4,000سنة. وتزرع تلك الأشجار والشجيرات في مناطق أخرى من العالم، للحصول على ثمارها. ولأشجار الموالح أشواك، ولكنها جذابة الشكل. وهي خضراء ذات أوراق لامعة ومدببة، أما أزهارها فعطرية. وثمار الموالح الناضجة يكون لونها أخضر أو أصفر إلى أحمر برتقالي. وجميع الموالح تنتمي إلى نوع من الثمار يطلق عليها العلماء الهسبريديوم. وتنمو الموالح جميعها في أجواء دافئة نوعًا ؛ حيث يكون أفضل نمو لها في الأماكن التي ليس فيها صقيع أو رياح. وبينما تنمو جميعها في المناطق المدارية، فإنها تعطي ثمارًا أفضل في أجواء أبرد قليلاً. والموالح غذاء مفيد حيث تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن. فالموالح عادة ماتكون غنية بالفيتامين ج الذي يحتاجه الناس يومياً ليظلوا أصحاء.