الليمون الأخضر ( Lime )

شجرة الليمون الأخضر تتميز بأوراقها الغزيرة وزهورها ذات المسحة الأرجوانية، وتزرع في البساتين وتزهر في الربيع غالبًا، وتنضج فاكهتها خلال ثلاثة إلى أربعة أشهر.

الليمون الأخضر من الحمضيات التي تنمو في شكل عناقيد.

الليمون الأخضر فاكهة مستديرة الشكل مع وجود جزء بارز في آخرها من الجهتين، وهي أكثر اخضرارًا من الليمون. وشجرتها صغيرة أصلها هندي، إلا أنها تنمو الآن في حوض البحر المتوسط، وجزر الهند الغربية، والمكسيك، والولايات المتحدة.

من النادر أن تنمو شجرة الليمون الأخضر لأكثر من 3 إلى 3,5م، وتُعَدُّ فاكهة مهمة لأنها مصدر عصير الليمون وزيت الليمون، الذي يستعمل لإضافة النكهة للمشروبات والأطعمة.