الجريب فروت ( Grapefruit )
 |
فاكهة الجريب فروت |
 |
الجريب فروت ثمرة حمضية كبيرة لها مذاق لاذع. وعادة ما تؤكل على الإفطار في بعض الدول. تقطف الثمار الناضجة باليد. وتبقى طازجة على الشجرة لعدة أشهر. ويمكن جمعها في أي وقت خلال تلك الفترة. |
يبلغ قطر الجريب فروت مابين 10 و 15سم، ويتكون من 10 إلى 14 فصًا، وهو محاط بلحاء جلدي أصفر. وتحتوي الفصوص على اللب والعصير والبذور. وعلى الرغم من أن أغلب الأنواع المطروحة للتسويق ربما لاتحتوي على البذور، أو ربما تحتوي على القليل منها، إلا أنها فاكهة غنية بفيتامين ج.
وتتفاوت ألوان لبِّ وعصير الجريب فروت من الأبيض إلى الوردي إلى الأحمر. ويعد الأبيض منه (المارش) أكثر الأنواع أهمية، أما النوع الوردي الرّئيسي فهو تومسون. الذي يعرف أيضًا باسم جريب فروت المارش. وأمَّا النوع الأحمر الرئيسي فهو الياقوت الأحمر. ويحتوي نسيج ولحاء بعض النوعيات الوردية والحمراء على صبغة وردية. وثمار الجريب فروت لها مذاق ونسيج متشابه.
تنتج الولايات المتحدة حوالي 50% من الإنتاج العالمي. وتحتل كل من فلسطين المحتلة وكوبا والصين المراتب التالية لها في الإنتاج. وتتضمن البلاد التي تنتج الجريب فروت بقصد التجارة كلاً من الأرجنتين والأردن، وأستراليا، وباراجواي، وجنوب إفريقيا. ويتمُّ تصنيع جزء كبير منه على شكل عصير أو فصوص تعلب أو تجمد.
نمو أشجاره:
تنمو شجرة الجريب فروت إلى حوالي 9م، على الرغم من أنه يُعرف عن بعضها نموه لأكثر من 15م. ولها أوراق خضراء داكنة، وزهور بيضاء ذات رائحة. وتنمو الأشجار من براعم أشجار جريب فروت أخرى، وتنتج النوع المطلوب. ★ تَصَفح: تطعيم النبات. ويستخدم الزُّراع جذع ليمون خشن في التربة الرملية، وجذع برتقال لاذع في حالة التربة السوداء. وتنمو الثمرة التي تظهر في خلال فترة تتراوح بين أربع وسبع سنوات من مبيض الزهرة. وتنضج في مدة تتراوح بين ثمانية واثني عشر شهرًا بعد الإزهار. |
الدول الرائدة في إنتاج الجريب فروت. |
عندما تنضج شجرة الجريب فروت تزيد نسبة السكر والعصير في الثمرة. كما تتناقص نسبة الحمض. ولا تستمر الثمار في النضج بعد حصادها. ولهذا فإن الزُّراع يقومون بقطف الجريب فروت، عندما يحتوي على القدر المطلوب من السكر والعصير والحمض.
ويتم تطعيم الجريب فروت بفواكه حمضية أخرى. فتطعيمه بالتنغرين ـ وهو برتقال صغير أحمر القشرة من طنجة ـ ينتج فاكهة تُسمى تانجيلو.
نبذة تاريخية:
ربما يرجع أصل الجريب فروت في جزر الهند الغربية إلى بدايات القرن الثامن عشر الميلادي. ويعتقد العلماء أنه قد تطور مُتحوِّلا (في نوع جديد) عن الشادوك أو بوميلو وهما فاكهتان حمضيتان من جنوب شرق آسيا.★ تَصَفح أيضًا: الموالح ؛ الثمرة ؛الطنجال.