| كستناء الحصان | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| التصنيف العلمي | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| الاسم الثنائي | ||||||||||||||
| Aesculus hippocastanum L. |
كستناء الحصان ، شجرة اسمها العلمي (Aesculus hippocastanum) متساقطة الأوراق موطنها الأصلي منطقة صغيرة في جبال البلقان في جنوب شرق أوروبا ، و خاصة في شمال شرق اليونان وأيضا في كل من البانيا و جمهورية مقدونيا اليوغوسلافية السابقة . و زرعت على نطاق واسع في المناطق المعتدلة من العالم . تنمو إلى أن تصل إلى 36 مترا طولا ، قبية الشكل من أعلى ذال أغصان غليظة ، الأشجار الكبيرة أغصانها الخارجية في اغلب الاحيان معلقة بنقاط مجعدة . على العكس المركبة أوراقها ذات التعرق الراحي مع 5-7 الوريقات ، طول كل منها 10-25 سم جاعلات عرض كل ورقة يصل إلى 50 سم منهم 20 سم للسويقات . أزهارها بيضاء عادة مع البقعه الحمراء الصغيرة ، تزهر في الربيع في على شكل عناقيد قائمة طولها 10-20 سم تقريبا مع 20-50 زهرة على كل عنقود زهري . عادة ينتج كل عنقود زهري 1-5 ثمار فقط ؛ و هي ثمرة خضراء طرية شوكية عليبية تحتوي جوزة واحدة (نادرا اثنين او ثلاثة) تشبه البذور تسمى كستناء الحصان Horse-chestnut . كل كستناءة قطرها 2-4 سم صقيلة نية القشرة مع ندبة مبيضة في القاعدة .
الإستعمالات
تزرع لجمال أزهارها الربيعية و هي ناجحة في إطار المناطق التي لا تشهد صيفا حار جدا ، فنمت شمال الكرة الأرضية كما في كندا في مقاطعات إدمونتون و ألبرتا ؛ و جزر فارو ، و مدينة ترومسو النرويجية . و في المناطق الاكثر جنوبية نمت أفضل في المناخات الجبلية الباردة .
في بريطانيا ، الجوز يستخدم قي لعبة الأطفال الشعبية Conkers كونكيرس . و خلال الحربين العالميتين استخدم كمصدر للنشا التي بدورها يمكن ان تستخدم بواسطة clostridium acetobutylicum كطريقة للتخمير ابتكرتها حايم وازمان لانتاج الأسيتون. استخدام هذا الاسيتون ثم كمذيب الذي ساعد في عملية إطلاق البالستية ، التي استخدمت فيما بعد في التسلح العسكري .
ان الجوزة سامة ، تتضمن alkaloid saponin ، لكن بعض الثدييات ، وخاصة الغزلان ، قادرة على تحطيم السموم و الأكل منها بسلام. و يقال أنها جيدة للخيول ، و لكن هذا غير ثابت واطعامهم للخيول لا ينصح به . و مع ذلك فقد تستخدم saponin aescin لاغراض صحية (مثل دوالي الاوردة ، و إلتواء المفاصل ، و الاستسقاء) وهو متوفر في المكملات الغذائية .
في الماضي كانت بذور كستناء الحصان تستخدم في فرنسا و سويسرا لتبييض القنب و الكتان و الحرير و الصوف . و هي تحتوي على عصير صابوني صالح للغسيل الفراشف و المفروشات ، و لهذا الغرض تكفي 20 بذرة من كستناء الحصان لستة لترات من المياه ، كانت تقشر ثم تبشر او تجفف ، ثم تطحن ، ثم تنقع الجوزات في المياه الباردة ، المياه يجب ان تكون ميسرة مثل الامطار او مياه الأنهار أما مياه الآبار فلن تكون ذات فاعلية ، و سرعان ما يصبح رغوي كالصابون ، ثم يصبح بعد ذلك ابيض كاللبن . يجب ان يحرك جيدا في البداية ، بعد التثبيت و التفاعل . تغسل المفروشات بهذا السائل ، وبعد ذلك يغسل ، و يعرض لضوء مقبول من سماء زرقاء اللون . و تزيل كل البقع من كلا المفروشات و الصوف و لا تضر أبدا بالملابس .
في بافاريا الكستناءة تستخدم في صنع الجعة .