هكسوز (الانكليزية Hexose) هو سكر يحتوي على ستة ذرات كربون صيغته الكيميائية C6H12O6. يصنف الهيكسوز حسب مجموعته الوظيفية من الأمثلة على الهيكسوز: الغلوكوز و سكر الفركتوز و غيرها.