نترات صوديوم

نترات الصوديوم هو مركب كيميائي له الصيغة NaNO₃ ، ويكون على شكل بلورات شفافة عديمة اللون، أو على شكل مسحوق بلوري أبيض.

الخواص

• تتسيل بلورات نترات الصوديوم نتيجة التماس مع الهواء الرطب، وتنحل بشكل جيد جداً بالماء (حوالي 100 غ / 100 مل ماء)، وذلك مع ملاحظة انخفاض درجة حرارة المحلول. محاليل نترات الصوديوم في الماء معتدلة.
• يتفكك مركب نترات الصوديوم بالتسخين بدءاً من 380°س إلى نتريت الصوديوم ثم إلى بيروكسيد الصوديوم، وأخيراً إلى أكسيد الصوديوم.

التحضير

يتواجد نترات الصوديوم في الطبيعة على شكل ملح بيتر تشيلي . صناعياً يحضر من نعديل حمض النيتريك الناتج من أكسدة الأمونيا، وذلك بكربونات الصوديوم حسب المعادلة

Na₂CO₃ + 2HNO₃ → 2NaNO₃ + H₂O + CO₂

الاستخدامات

• يدخل في صناعة أعواد الثقاب و الألعاب النارية والمواد المتفجرة.
• يستخدم في صناعة الأسمدة.
• يستخدم في الصناعات الغذائية تحت الرقم E 251 ، وذلك في مجال حفظ اللحوم، بالإضافة إلى استخدامه في تحضير الجبن وحفظ الأسماك.

المصادر

Taschenbuch chemische Substanzen, Willmes, Verlag Harri Deutsch, ISBN 3-8171-1662-4