من السما حلويات تتوفر في العراق وإيران حيث تجمع مادة المن الخام(المادة الدبقة) من على الأشجار ويتم بعد ذلك إذابتها في الماء المغلي ويتم تصفيته للحصول ﻋﻠﻲ المادة من السما التي يتم تصنيعها وحشوها بالجوز واللوز والفستق الحلبي تم تلاك بالطحين كي لاتلتصق قطع من السما مع بعضها عند تعبئتها في علب الكارتون أو البلاستيكية.
هذة الحلويات ورد اسمها في كثير من الكتب السماوية وعلى الاخص القران الكريم وتعتبر الموصل الحدباء من المدن العراقية المشهورة في صناعة هذى الحلوى . وهي تفيد في تنشيط الجهاز العصبي واعطاء الحيوية للعقل وتنشيط الذاكرة كما سمعتها من كبار السن .