صحن كشري على الطريقة المصرية
فهرس
|
الكشري في مصر
أكلة تكاد ترتبط بمصر فهي مكونة من المعكرونة والرز والعدس الأسود والبصل المقلي وصلصة الطماطم أي البندورة الحارة والتقلية أي التألية.
يعتبر الكشري أكلة مصرية منخفضة الكلفة عالية السعرات الحرارية .
الكشري في الشام
الكشري في الشام يطبخ ويقدم بطريقتين كشري بالبرغل وهو البرغل المخلوط بالعدس الأسود المسلوق ويقدم حارآ أو باردآ وخصوصآ عندما يكون الرز والعدس مهدى على زيت الزيتون بدلآ من السمن البلدي فعندها يفضل تناوله ساخنآ.
من المعتاد تناول الكشري مع اللبن الرائب أو تناوله بدون ذلك.
الكشري في العراق
الكشري في العراق يطبخ بالرز والعدس الأصفر المجروش ويقدم عادة مع كبة الحامض و يعتبر مكملآ لها.