عصير برتقال
العصير هو سائل طبيعي يحتوى على أنسجة الفواكه أو الخضراوات. يحضر العصير عن طريق عصر أو نقع الفواكه الطازجة أو الخضروات بدون استعمال الحرارة .يحضر العصير في البيت باستعمال العصر اليدوي باليد أو بواسطة عصارة .العصير التجاري غالبا ما يتم تصفيته لإزالة اللب أو الألياف ، ويكون غالباً مركزاً أو مجمداً ،ويتطلب اضافة الماء ليعود إلى حالته الأصلية .عادة ما يكون العصير المركز مختلف الطعم عن العصر الطازج .
أهم الطرق التي تتخذ لحفظ ومعالجة عصير الفاكهة تتضمن التعليب، البسترة، التجميد، التبخير
من أشهر العصائر الموجودة على سبيل المثال التفاح ، البرتقال ، الگريپ فروت ،الأناناس ، الطماطم ، المانجو ، العنب ، التوت البري ، الرمان.