صلب غير قابل للصدأ هو سبيكه الحديد - الكربون مع حد ادنى 11،5 ٪ الكروم بالإضافة إلي بعض العناصر مثل النيكل والمولبيدنيوم.
اسم (صلب غير قابل للصدأ) ينبع من حقيقة أن الصلب غير القابل للصدأ لا يصدأ بالسهوله العاديه التي يصدأ بها الصلب هذه المواد هي ايضا مقاومه للتآكل ، و من المهم اختيار النوع الصحيح من الصلب غير القابل للصدأ لتطبيق معين.
يدخل هذا النوع من الصلب في صناعات متعددة ولكن يستعمل بصفة أساسية للصناعات التي تحتاج إلي مقاومة عالية جداَ للصدأ [1]. يستخدم في أدوات الجراحة و أدوات المائدة و تتميز أواني الطبخ المصنوعة من الصلب (الفولاذ )الذي لا يصدأ بأنها موصلة جيدة للحرارة وذات صلابة وقوة شديدتين، وهي رخيصة الثمن وتقاوم الصدأ عند تعرضها للماء أو تخزينها دون تجفيفها، ويمكن استعمالها بشكل مستمر فترة طويلة[2].