القريدس أو الروبيان أو الجمبري (بالإنجليزية: Shrimp)، هو حيوان مائي لافقاري يتنوع الى حوالي ألفي نوع، وينتمي إلى القشريات. ينتشر الروبيان في أغلب مناطق العالم، ويعيش في المياه المالحة والعذبة على السواء. [1]
إلى جانب ذلك، يعتبر الروبيان عنصرا هاما من ناحية الطعام، حيث يستخدم في إعداد العديد من المأكولات البحرية، ويتميز بقيمته الغذائية العالية.