البرسيم الحجازي أو الفصفصة أو الفصة (بالإنجليزية : Alfalfa) هو نبات معمر يصل إرتفاعه إلى أكثر من متر, مجموعه الجذري وتدي وعميق, وساقه متفرعة, وأوراقه مركبة ثلاثية الوريقات, والوريقات بيضاوية مقلوبة, والنورة عنقودية رأسية, والأزهار صغيرة طولها حوالي 1.5 سنتيمتر وتويجها وردي اللون أو أزرق أو بنفسجي, الثمرة قرن متفتح يحتوي على عدد كبير من البذور.
تحتوي المادة الخضراء وخاصة الأوراق على 9.1 % كربوهيدرات و 5 % بروتين و 0.9 % مواد دسمة و 2.4 % مركبات معدنية (أملاح الكاسيوم والفوسفور), بالإضافة إلى الفيتامينات. ويعتبر البرسيم مصدرا هاما لليخضور والفيتامينات, إذ يحتوي على فيتامينات A وE بكميات كبيرة وكذلك فيتامينات B وB1 وD بكميات أقل, والبرسيم مادة أولية للحصول على فيتامين k القاطع للنزف.
الإستعمال
إلى جانب استعمالات البرسيم العلفية وخواصه المدرة للبن فإن منقوع أوراق البرسيم إذا أخذ قبل تناول الطعام فإنه يرفع الشهية ويزيد الحيوية ويساعد على زيادة الوزن, هذا إلى جانب كونها مصدرا لليخضور.