الرئيسيةبحث

المروزية

طبق المروزية

المروزية هي واحدة من أهم الأطباق في المطبخ المغربي التقليدي ، حيث تُحضر عادة في القدر التقليدي من الطين "الطاجين"، حيث يُسميها البعض بأنها نوع من أنواع الطاجين الذي يشتهر به المغرب عالميا.

هذا طجين (المروزية) هو من الأطباق التقليدية لعيد الأضحى. وهو غالبا ما يُعد من لحم الغنم أو العجل المنحور في طقوس الأعياد الإسلامية التي ترمز إلى تضحية النبي إبراهيم من الأغنام.

المروزية هي طبق حلو، تهيمن عليها حلاوة العسل و نسمة القرفة والتوابل المختلطة في رأس الحانوت.

المقادير

كيلو غرام من لحم الغنم (الملوج على الخصوص)

طريقة التحضير

  


   {{{{{3}}}}}