الشخشوخة هي أكلة شعبية جزائرية مشهورة وخصوصا في مدينة بسكرة والمدن المجاورة لها، تُطبخ في المناسبات والأعياد وهي عبارة عن عجينة تخلط من القمح اللين ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتفتح القطعة الصغيرة بلوحة دائرية خاصة بترقيق العجائن وتطهى في إناء حديدي .
بعض الصور
[[[url=http://www.0zz0.com/realpic.php?s=4&pic=2008/04/20/16/260252640.jpg][img]http://www4.0zz0.com/thumbs/2008/04/20/16/260252640.jpg[/img][/url]:اسم الصورة|تصغير|تعليق]]
