هو فن عثمانى وكلمة أويمة تعنى حفر النقوش والرسومات على الخشب ، وقد زين العثمانيون الابنية المختلفة بالاجزاء الخشبية سواء كانت حفرا على الخشب أو نقشا عليه أو تلوينه وذلك مثل منابر المساجد والصناديق وحوامل المصاحف وصناديق الملابس ، والخزائن ، والكراسى ، كما استخدم في الحفر على الخشب لتشكيل رسومات هندسية جميلة . فى وقتنا هذا ترتبط " الاويمة " بالاثاث ، لذلك فان معظم ورش الاويمجية في أماكن تجمع صناع الاثاث مثل المدن الساحلية " دمياط " وبعض المناطق داخل القاهرة مثل " المناصرة " و " البساتين " .