القلقاس ( Taro )

نبتة القلقاس ذات ساق نشوية أرضية كبيرة، تستخدم طعامًا في بعض الأحيان.

القلقاس نبات مداري يستعمل غذاءً. ويتكون الجزء الصالح للأكل من واحدة أو أكثر من السوق الأرضية الزاخرة بالنشويات. وينمو القلقاس في العديد من المناطق المدارية الممطرة بما فيها جزر هاواي وجزر البحر الكاريبي وغربي إفريقيا.

وهناك أسماء عديدة لنبات القلقاس. فبينما يُسمّى التارو في بلدان المحـيط الهـادئ، فهو يُسمّى إدو أو داشين في منطقة البحر الكاريبي. ويُسمَّى كوكويام في غرب إفريقيا.

ونبات القلقاس لصيق الصلة بنبات الزينة المعروف بأذن الفيل، كما يشبه نبات الكلديوم.

★ تَصَفح أيضًا: أذن الفيل.