أذن الفيل ( Elephant's-ear )

نبات أذن الفيل أخذ اسمه من أوراقه التي تشبه الأذن الكبيرة أو الترس. يُحضّر أهل جزر الهاواي طبقهم المفضّل بِغَليْ سيقان هذا النبات النشوي.

أُذُنُ الفِيل نباتٌ لهُ أوراق ضخمة على شكل أذن الفيل، أو على شكل تُرس. ينتشر منه نوعان: الأول في جنوب المحيط الهادئ، وهو نبات استوائي له جذر غليظ يؤكَل مثل البطاطا ويُعرف بأسماء القلقاس، والإدو، والداشين، والثاني يُزرع في المشاتل. وهو يشبه النوع الأول إلا أن جذره أصغر وأوراقه أجمل.

★ تَصَفح: القلقاس.