الكرنب اللارؤيسي ( Kale )

الكرنب اللارؤيسي نبات يشبه الكُرُنْب، إلا أن أوراقه مموجة، وغير متراصة، بخلاف الكُرنب الذي تبدو أوراقه على شكل رأس. تُغلى هذه الأوراق، أو تسخن بالبخار وتؤكل إما منفردة، أو مخلوطة مع البطاطس. ويُطلق على الكرنب اللارؤيسي أيضًا اسم بريكولي، وكولورت. وتنمو نباتات الكرنب اللارؤيسي القصيرة، ليصل ارتفاعها من 30 إلي 40سم، بينما قد يصل النوع ذو الساق الطويلة إلى ارتفاع يتراوح بين 60 و75سم. ينمو الكرنب اللارؤيسي من بذور تزرع في الجو البارد.

يقوم المزارعون في بعض الأقطار بتخزين النبتة المزروعة مع تربتها في حاضنات، أو منابت باردة. ★ تَصَفح: الوقاء البارد. وتبقى الأوراق خضراء محتفظة بعصارتها لعدة شهور. ويمتاز الكرنب اللارؤيسي بقيمة إضافية لأنه خُضار أخضر يتوافر أثناء الشتاء. وهو أحد أغنى مصادر فيتامينات أ و ب المركب و ج. وينمو بشكل أفضل في التربة المتوسطة الخصوبة وجيدة الامتصاص.

★ تَصَفح أيضًا: الكرنب.