يوهان دايسنهوفر ( بألمانية: Johann Deisenhofer) هوعالم كيمياء حيوية ألماني ولد في 30 سبتمبر 1943 .
تحصل على دكتوراة من جامعة ميونخ التقنية لأبحاث أجراه في معهد ماكس بلانك للكيمياء الحيوية . تابع أبحاثه في في معهد ماكس بلانك حتى سنة 1988 الي انتقل فيها إلى المعهد الطبي هوارد هوغس في دالاس .عين أيضا بروفسورا في جامعة تكساس .
تحصل سنة 1988 على جائزة نوبل في الكيمياء .