الهرمونات هى مركبات حيوية يتم تصنيعها في غدد ضمن الأجسام الحية لتقوم بوظائف حيوية مختلفة استقلابية وبنائية فهى مواد كيمائية معقدة للغاية تفرزها خلايا خاصة بكميات ضئيلة جدا حسب حاجة الجسم اليها وقد ينشط افرازها خلايا عصبية مثل افراز الهرمونات عند الخوف والغضب كما انها تهيئ حالة الجسم حسب البيئة الخارجية كما انها لها دور مهم في العمليات الحيوية التى يقوم بها الكائن الحى فكل هرومون لة دورة ومتخصص في عملة ونقص الهرومونات يؤدى إلى حالة مرضية وربما الموت ويفرز الهرمون في الدم مباشرة من خلال غدد خاصة تسمي بالغدد الصماء كما انة هناك نوع اخر من الهرومونات تفرز غدد قنوية مثل الغدد اللعابية الموجودة تحت اللسان وهنال نوع ثالث من الغدد يسمى بالغدد المشتركة والتى تفرز هرومونات في الدم مباشرة وهرومونات خارجية مثل غدة البنكرياس وتعتبر الغدة النخامية رئيسة الغدد التى تتحكم في جميع الغدد الاخرى وهى اصغر الغدد وتوجد في النصف السفلى من الرأس بينما أكبر الغدد هى الغدة الدرقية وتوجد في الرقبة ولها دور مهم في عملية ايض النشويات والتمثيل الغذائىوهى ايضا أكثر الغدد معرضة للتضخم نتيجة لنقص اليود في الطعام ولنبات هرومونات تسمى بالاوكسينات تساهم في نموه الخضرى كما أن هناك هرمون التيستيستيرون وهو الذي يظهر صفات الرجل عن صفات المرأة كما ان هناك هرمون الادرينالين وهو هرمون القلق مثل ما يحدث في أقات الاختبارات.و توجد الهرمونات في الجسم بمئات الملايين.