مي سعيفان أول راقصة باليه محترفة في سوريا، و السورية الوحيدة الحاصلة على دبلوم في الرقص الكلاسيكي و المعاصر من معهد حكومي مختص في أوروبا. ولها تمثال في المعهد العالي للموسيقى و الفنون المسرحية بدمشق.
انتسبت مي سعيفان إلى أول مجموعة بالية تابعة للمهعد العالي للفنون المسرحية في دمشق عام 1988، و استمرت دراستها فيه حتى عام 1999. ثم حصلت على منحة دراسية من منظمة الKAAD الألمانية و انتقلت إلى ألمانيا لتحصيل شهادة الدبلوم في الرقص الكلاسيكي و المعاصر من المعهد العالي للفنون المسرحية- فرانكفورت 2003 .
بعد ذلك عملت كمدرّسة للرقص المعاصر في المعهد العالي للفنون المسرحية بدمشق حتى عام 2004، كما أسست فرقتها الخاصة هناك.
عام 2005 انتقلت إلى مدينة نورنبرغ الألمانية حيث تدرّس الآن في معهد "ورشة الرقص" Werkstatt fuer tanz بالإضافة إلى العديد من المشاريع الخاصة، كما أسست أيضاً مع شريكها إنغو شفايغر فرقة ميوسوتس للمسرح الراقص .
عملت مع عدة مصممين عالمين مثل: أولغا كوبوس، بيتر ميكا، ماركو سانتي، مارك سبرادمينغ، نانسي سايتر مك-إنتاير، أورنيلا دياغوسينو و غيرهم، و قدمت عروض في ألمانيا، بولونيا، لوكسمبورغ، هولندا و سوريا.تعمل الآن كراقصة حرة، مصممة و مدرسة.