المثبطات الإنزيمية (بالإنجليزية: Enzyme inhibitors) هي جزيئات ترتبط بالإنزيمات وتقلل من نشاطها. كثير من الأدوية تكون عبارة عن مثبطات إنزيمية حيث أنه بمنع نشاط إنزيم ما فأنه يتسبب بقتل العوامل المعدية أو يضبط الاستقلاب مثلا. تستخدم مثبطات الإنزيمات كمبيدات حشائش ومبيدات آفات. ليست كل الجزيئات التي ترتبط بالإنزيمات مثبطة فهناك المنشطات الإنزيمية التي تزيد من نشاطها.