لارس مارتن يورغنسن (Lars Martin Jørgensen؛ ولد في 6 أكتوبر 1975 في أورهوس) هو لاعب كرة قدم محترف من الدانمارك، يلعب في الدوري الإيطالي مع نادي فيورينتينا. كما شارك في منتخب الدانمارك لكرة القدم في أكثر من 70 مباراة، وأحرز فيها 12 هدفاً. لعب في كأسي عالم — بطولة كأس العالم لكرة القدم 1998 وبطولة كأس العالم لكرة القدم 2002. كما شارك في كأس الأمم الأوروبية لكرة القدم 2000 وكأس الأمم الأوروبية لكرة القدم 2004.
لعب يورجنسن أولاً لنادي أورهوس جيمناستيك فورنينغ الدانماركي لأربع أعوام منذ 1993 حتى 1997. مع النادي الدانماركي فاز بكأس الدانمارك في عام 1996، كما أعطي لقب أفضل لاعب في ذلك العام تحت سن الحادية والعشرين من قبل الاتحاد الدانماركي لكرة القدم. ثم لعب لسبع سنوات مع أودينيزي في الدوري الإيطالي. ساعد الفريق على الحصول على المركز الثالث في موسم 1997 - 1998. شارك لأول مرة مع منتخب الدانمارك لكرة القدم الأساسي في مارس عام 1998. شارك في بطولة كأس العالم لكرة القدم 1998، وسجل الهدف الأول للدانمارك في مباراة ربع النهائي أمام منتخب البرازيل لكرة القدم (وصيف تلك البطولة) والتي خسرت فيها الدانمارك بنتيجة 2 - 3. وانتقل في عام 2004 إلى ناديه الحالي فيورينتينا.