شوي الكباب
الكباب هو اللحم الدهين المفروم الملبس على أسياخ معدنية، والمضاف له البصل (أو دونه)، والمشوي على نار الفحم.
تختلف خلطة الكباب من بلد لآخر وتشتهر سوريا بالكباب الحلبي المعروف في كل الدول والتي تزيد وتتعدد أنواعه وله خلطته الخاصة وطعمة الشهي المميز وفي الأردن و مصر مثلا يتم إضافةالبقدونس للحم المفروم. أما في العراق فلا يضاف البقدونس للخلطة، ويستعاض عنهما أحيانا برش مادة السماق.
بينما يعتبر الكباب الأكلة الشعبية في العديد من الدول العربية كما هو الحال بالنسبة للهمبرغر بالنسبة لبعض الدول الغربية.
يؤكل الكباب مع خبز الكماج الخبز التنوري الحار والسلطات المختلفة والطرشي (المخلل) ويشرب مع ذلك الشنينة أحيانا.