الغرويد أو الغروي أو المبعثر الغروي هو أحد انماط المزائج المتجانسة [1] يتألف الغرويد من طورين منفصلين : طور مبعثر dispersed phase و طور مستمر continuous phase . يتألف الطور المبعثر من جزيئات دقيقة أو قطيرات موزعة ضمن الطور المستمر . قطر جزيئات الطور المبعثر بين 1 نانومتر و 1000 نانومتر على الأقل ضمن بعد واحد . المزائح المتجانسة ذات الطور المبعثر ضمن هذه القياسات تتراوح بين : مبعثرات غازية غرويدية colloidal aerosols ، او مستحلبات غرويدية colloidal emulsions أو رغوات غرويدية colloidal foams أو مبعثرات غرويدية colloidal dispersions . جزيئات او قطيرات الطور المبعثر تتأثر بشكل كبير بكيمياء السطوح الموجودة في الغرويدات .
بسبب قياسات و أحجام الطور المبعثر يمكن ان يكون صعب القياس ، كما ان تظهر الغرويدات على انها محاليل ، لذا فإن تمييز الغرويدات يتم أساسا بناء على خواصها و ليس مظهرها . إذا كان الغرويد مكون من تبعثر جزيئات صلبة ضمن طور سائل فإن الجزيئات الصلبة لن تستطيع اجتياز غشاء غير نفوذ ، في حين ان الأيونات أو الجزيئات المنحلة يمكنها ذلك ضمن المحلول : أي ان ما هو منحل يمكنه الانتثار عير الغشاء diffusion في حين ما هو مبعثر لا يمكنه ذلك .
| حالات المادة (قائمة) |
|---|
| صلب | سائل | غاز | بلاسما | مائع فوق الحرج | مائع فائق | صلب فائق | مادة متفككة | بلاسما كوارك-غلوون | مكثف فرميوني | مكثف بوز-أينشتاين | مادة غريبة | نقطة الذوبان | نقطة الغليان | نقطة ثلاثية | نقطة حرجة | معادلة الحالة | منجنى التبريد |