الشنكليش هو نوع من الأجبان او الألبان المعتقة يضاف اليه الحر ويقطع إلى اقراص ثم يغطس بالزعتر الأخضر في بلاد الشام.
يعتبر إحدى أهم المازات البنانية حيث يقدم باردا بعد إضافة زيت الزيتون ،البندورة والبصل اليه.
صناعة الشنكليش في شمال لبنان
صناعة الشنكليش في شمال لبنان