غلاف مادة غذائية لصقت عليه إشارة حلال
ذبح حلال و هي طريقة الذبح الاسلامية.والتي تجب على كل ذبيحة لتصبح صالحة أو محللة للأكل حسب الشريعة الاسلامية.تعني كلمة حلال بالعربية الشئ المباح و عكسها حرام.و توجد كلمة مماثلة لها هي كوشير بالعبرية والتي يستخدمها اليهود للدلالة على الطعام المطابق لقواعد للديانة اليهودية و عادة تدل على اللحوم.
طريقة الذبح الحلال في الإسلام
توجد بعض الاختلافات البسيطة بين الفرق الاسلامية حول الطريقة لكن الاسس الرئيسية للذبح متفق عليها لدى جميع المسلمين. حيث يجب اولا التسمية عليها (أي ذكر أسم الله عليها ) وهذا واجب شـرعي لقول القرآن (ولا تأكلوا ممَا لم يُذكرْ اسم’ اللهِ عليه) آية (121) من سورة الأنعام.
من شروط الذبح الحلال ادى المسلم التي من الواجب الألتزام بها:-
- أهلية الذابح ويمكن أن يكون رجل أو أمرأة.
- توجيه رأس الذبيحة باتجاه القبلة"قبلة المسلمين مكة"
- النطق بالبسملة قبل الذبـح.
- الذبح بسكين حادة.
- قطع الحلقوم والمريء والودجين اللذين يقعان في عنق الحيوان من جهة الحلقوم.
وبهذه الطريقة تعطي فرصـة للدم كي ينساب خارجـاً وبذلك يمكن الحصول على لحم صحي وطاهر.
طرق ذبح أخرى
- الكوشير.
- الذبح بالصعق الكهربائي.