الخضراوات نباتات تؤكل طازجة ونية وبدون طبخ غالبا, تحوي على فيتامينات ومعادن وأملاح عديدة.
يمكن زراعتها في حديفة المنزل لقطفها والستفادة منها طازجة, منها: