هندسة الصناعات الغذائية وهى تقوم على اتباع الأساليب والقوانين الهندسية في التعامل مع المنتجات الغذائية من حيث عمليات التبريد والتجميد والتجفيف والتسخين والتغليف والتعبئة والتداول وذلك للحصول على المنتج الغذائى بشكل صحى وآمن وبعد أجراء العمليات التصنيعية المختلفة .