بول بوت (بالإنجليزية: Pol Pot) - سالوث سار (بالإنجليزية: Saloth Sar) 19 مايو 1925 - 15 ابريل 1998 و الملقب بعدة أسماء أولها بول بوت و بالأخ رقم 1 و Pol, Pouk, Hay, Grand-Uncle, '87', Phem, '99. . قاد بول بوت الحركة الشيوعية والتي كانت مشهورة بالخمير الحمر. تولى منصب رئيس وزراء كمبوديا لفترة ثلاث سنوات من 1976-1979 و كان الحاكم الفعلي لكمبوديا منذ منتصف العام 1975. و اشتهر بسياسات مثيرة للجدل قمعية في أغلبها. في العام 1979 و بعد اجتياح القوات الفيتنامية، انهارت حكومة الخمير الحمر و هرب بول بوت إلى منطقة الغابات شمال غرب كمبوديا. لم يقدم بول بوت لمحاكمة رسمية لكن جماعة الخمير الحمر قامت باعتقاله.
مات بول بوت في العام 1998 و هو تحت الاقامة الجبرية.