بول برغ هو عالم كيمياء حيوية أمريكي ولد في 30 جوان 1926 في بروكلين بنيويورك .
تحصل على بكالوريوس في الكيمياء الحيوية من جامعة بنسلفانيا سنة 1948 و من ثم على دكتوراة سنة 1952 من جامعة كايس ريزرف الغربية .
تحصل في سنة 1980 على جائزة نوبل في الكيمياء .