البلنكو هو شربت (شربات), لمنقوع بذور الريحان (الحبق) بالماء المحلى بالسكر والمطعم بماء القداح (ماء الزهر) أو ماء الورد والهيل والمبرد بمكعبات الثلج.
البلنكو مشروب شعبي قديم في بغداد يعرض في المحال والأسواق القدية متل الشورجة الواقعة في وسط شارع الرشيد وهذه المنطقة التجارية تربط بين شارع الرشيد وشارع الجمهورية (شارع الملكة عالية).
تظهر بذور الريحان كنمل طافية على الماء.
لمشروب البلنكو فوائد جيدة للمعدة وكما هو مفيد جداً للجهاز التنفسي ولأهل الربو والحساسية, ومنعش صيفآ ومقبول شتاء.