اكلة المسخن اتت من فلسطينين المهاجرين إلى الاردن وهيا اكلة مكونة من الخبز و البصل وزيت البلدي و الدجاج وبعض التوابل كا السماق وهيا اكلة مشتركة بين الشعب الاردني وشعب الفلسطيني الشقيق ولاكلة تبرز مدى العلاقة الاردنية الفلسطينة .
مما انا اكلة المسخن تحتوي على كربهيدرات كثيرة مما يجعل الاكلة غير ملائمة للذين يقومون بحمية غذائية وننصحهم ان يستعملو زيت خالي من الفسفور و خبز اسمر وتخفيف قطع الجاج .