منذ فترة ليست بالبعيدة كانت منطقة اللثامة المزود الوحيد لمدينة بنغازي بالخضروات ويرجع تاريخ الزراعة بمنطقة اللثامة إلى حوالي القرن الثامن عشر .
و من الخضروات و الفواكه التي تزرع في منطقة اللثامة:
اللفت-السلق-الجزر-الكرنب"الخورطة"-البصل-البنجر-البراصة-الكسبر-المعدنوس- البليبشة -الهندي-الزيتون-الرمان-الكرموس"التين"-الفجل-الحبق-الكوسة-الطماطم-الباذنجان-الليمون- القرع-العنب-بالاضافة إلى النخيل ....
ويرجع سبب تطور الزراعة في منطقة اللثامة إلى سببين رئيسين و هما:
1.سهولة الأرض فهي رملية لا توجد بها حجارة.
2. توفر المياه العذبة القريبة من سطح الأرض "تصل إلى نصف متر في بعض المناطق".
بالنسبة للأشجار المثمرة كالتين و الرمان و العنب والزيتون فتزرع في الفترة الممتدة من منتصف شهر 1 إلى أول شهر 3 فيما يعرف محليا "بوقت العود"حيث يقطع من الشجرة الأم فرع يحتوي على أكثر من خمسة عقلات و يردم بالأرض.
--محمد عبدالله سعيد الدرسي 13:46، 25 مايو 2008 (UTC)