إميل فيشر هو كيميائي ألماني ولد في 9 أكتوبر 1852 و توفي في 15 جويلية 1919 . تحصل على جائزة نوبل في الكيمياء سنة 1902 . ولد في كولونيا لرجل أعمال . بعد إنهاء دراسته أراد درس علم الأحياء و لكن والده أجبره على العمل في الشركة العائلية .