الناردين ( Valerian )

الناردين فصيلة من النبات تشتمل على أكثر من 300 نوع، من مختلف أنواع النباتات العشبية المعمرة أو الحولية وبعض الشجيرات. وينمو معظمها في شمالي الكرة الأرضية. تُزرع بعض نباتات هذه الفصيلة في الحدائق بوصفها تخومًا مزهرة. ويستخدم نوعان من هذه النباتات لإضافة نكهة للأطعمة.

لإحدى مجموعات هذه الفصيلة أجزاء تنمو تحت الأرض، وهى ذات رائحة قوية. وأزهارها صغيرة، ولونها إما أبيض، أو أحمر قليلاً. ومن الأنواع المعروفة في هذه الفصيلة، الناردين الشائع وهو يحمل عناقيد من الأزهار المتلاصقة ذات اللون القرنفلي ويحتوي على زيوت طبية.

وهنالك نوعان من هذه الفصيلة، وتزرعان لعشبهما، ويسميان سلط الذرة، أو خس الحَمَل، وسلط الذرة الإيطالي. وكلاهما يبلغ 30سم في ارتفاعه. وموطنهما في جنوبي أوروبا، ولكن سلط الذرة أُدخل إلى وسط أوروبا وشمالي أمريكا. سلط الذرة الإيطالي له أزهار قرنفلية، وسلط الذرة أزهاره زرقاء. وكلاهما يزرع في الربيع والخريف.