البقدونس الأفرنجي ( Sweet cicely )

البقدونس الأفرنجي

البقدونس الأفرنجي نبات أوروبي معمر ينتمي إلى البقدونس البقري. يرتفع النبات إلى علو متر واحد، وأزهاره بيضاء ومرتبة في خيام (رؤوس بذور مظلية الشكل)، وبذوره عمودية طويلة بلون بني لامع، وأوراقه سرخسية عميقة القطع. وعلى بعض الأوراق الكبيرة بقع بيضاء ذات رائحة تشبه رائحة اليانسون عندما تطحن.

ينمو النبات بين الأعشاب، وكثيرًا مانراه حول المباني، حيث يستخدم "لتنقية" الدم، ولا يزال يستخدم في إضافة النكهة إلى الحساء والسلطات.