سمك الجدف ( Paddlefish )

سمك الجدف الأمريكي له خرطوم يشبه المجداف ويزن أكثر من 40 كجم.

سمك الجدف اسم لنوعين من أسماك الماء العذب البدائية، لها زعانف شبيهة بزعانف القرش وخرطوم طويل، ويعيش نوع من هذا السمك في الولايات المتحدة، وآخر في الصين. ويعيش سمك الجدف الأمريكي في الأنهار وخزانات تصريف نهر المسيسيبي في أواسط جنوب الولايات المتحدة، ويتغذى بكائنات صغيرة تسمى العوالق المائية. وعند الأكل يحرك رأسه يمنة ويسرة في الماء، مرخياً فكه الأسفل بطريقة تجعل من فمه قمعاً ضخماً. ويبقى الطعام في امتدادات الخياشيم. وينمو سمك الجدف الأمريكي حتى طول مترين، وقد يزن أكثر من 40كجم، ويمثل خرطومه الشبيه بالمجداف، حوالي ثلث جسمه طولاً. ويصنع من بيض سمك الجدف الأمريكي كافيار جيد كما يتخذ لحمه طعاماً.

ولا يعرف سمك الجدف الصيني إلا في مصبات نهر اليانجتسي، وهو سمك ضخم، يصل طوله إلى سبعة أمتار، وله خرطوم نحيل مستدق الرأس. أما الفم، فهو عريض، ويعتقد أن هذا السمك يقتات الأسماك الصغيرة، ولحمه يؤكل وهو مرغوب فيه كثيرًا.