دقيق الشوفان ( Oatmeal )

القيمة الغذائية لدقيق الشوفان تجعله من الحبوب المغذية للإفطار ويحتوي الكوب الواحد من وجبة الشوفان على 130 سعرًا حراريًا.

دقيق الشوفان منتج غذائي يستعمل عادة كطعام مطبوخ في الإفطار، يسمى العصيدة أو الثريد. يصنع دقيق الشوفان بإزالة القشرة الخارجية لحبة الشوفان، يتم بعد ذلك فرك (الجزء الداخلي) من الحبة (البرغل) فتنفصل القشرة الخارجية عنها ثم تطبخ جزئيا (نصف نضج) عن طريق تعريضها للبخار وتلف لتصير في شكل رقائق. يتم الحصول على وجبة الشوفان سريعة الطبخ عندما يقطع (البرغل) إلى حبات صغيرة قبل أن يحول إلى رقائق.

دقيق الشوفان مصدر جيد لفيتامين ب والحديد. يحتوي الكوب سعة 240جم من عصيدة الشوفان على نحو 23جم كربوهيدرات، و5جم بروتين و2جم دهنيات، يُحضَّر الكوب الواحد من 85% ماء ويحتوي على 130 من السعرات الحرارية.

القيمة الغذائية لدقيق الشوفان تجعله من الحبوب المغذية للإفطار ويحتوي الكوب الواحد من وجبة الشوفان على 130 سعرًا حراريًا.