الشمام ( Muskmelon )

الشمام المضلع نوع محبب من الشمام.

الشَّمّام أنواع مختلفة من الفصيلة القرعية منها المهجن الذي يتميز سطحه أو قشرته بنوع من الخطوط التي تشبه الشبكة ولونه من الداخل برتقالي، وله رائحة عطرية طيبة. ويزرع الشمام على نطاق واسعٍ في العالم العربي وغيره من البلدان.

ولُباب الشمام الأصفر اللون مصدر رئيسي لفيتاميني أ، و ج، ويحتوي الشمام على 90% من الماء و 9% من السعرات الحرارية و1% من البروتين.

ومن الراجح أن يكون الشمام قد استنبت أولاً في الهند. ولكن في أزمان مبكرة جدًا استنبته الناس في مصر أيضًا كما أكله اليونان والرومان القدماء.

ومن أنواع الشماميات الأخرى في هذه المجموعة الشمام المضلع والشمام العسلي. وللشماميات قشور خشنة ولُباب أصفر برتقالي. وغالبًا ما يُستنبت في أوروبا وهو يشمل شمام الأوجين المُستجلب من فلسطين المحتلة. أما الشمام العسلي فله قشرة ملساء، وعادةً ما تكون صفراء أو خضراء اللون، وله لُباب حلو الطعم.

وتنمو الشماميات في أشكال منبسطة على الأرض يصل طولها إلى المترين. وتنبت شمامتان أو ثلاث شمامات في كل نبتة. وتلتصق بذورها بخيوط تشبه الشبكة في تجويف الثمرة الأوسط. كما أن قشرتها الخارجية صلبة تمامًا، أما الطبقة الغضة السميكة من اللُباب فهي التي تُؤكل.