الكوسة ( Marrow )

الكوسة نبات معروف تتم زراعته للحصول على ثماره. والنَّوع المعروف لونه أخضر وفيه خطوط خضراء باهتة أو صفراء. وتنمو ثماره بأشكال وألوان متعددة، ويتم قطفها قبل أن تنضج. وطولها يتراوح بين 30 و40 سم، ويمكن أكل لُبِّ الكوسة الطري مسلوقًا أو محمصًا.

ولخضار الكوسة أوراق عريضة، وزهور صفراء كبيرة ولها أوراق خاصة تشبه السِّلْك تسمى المحلاق تستخدمها بعض نباتات الكوسة للتعلُّق بأشياء تستند إليها.

وينتمي خضار الكوسة إلى فصيلة (الكورجيت) القرعيات نفسها مثل بعض أنواع اليقطين والدباء، وموطنه أمريكا الاستوائية.

وترسم كلمة كوسة أيضًا بالألف: كوسى وكوسا.