جوزة الماكاداميا ( Macadamia nut )

جوزة الماكاداميا ثمرة كبيرة ومستديرة تنمو في شجرة الماكاداميا، وهي شجرة أسترالية مدارية دائمة الخضرة. وتعد جوزة الماكاداميا محصولاً أساسيًا في ولاية نيوساوث ويلز وكوينزلاند. كما تنمو أيضًا في بعض الأجزاء المدارية، وشبه المدارية، وخاصة في هاواي.

ولجوز الماكاداميا غلاف صلب وناعم. وتحمّص الماكاداميا البيضاء على الزيت بعد إزالة غلافها. وتملَّح فيصبح لها مذاق الجوز البرازيلي، وتعلّب ويمكن استخدامها في صنع الكيك، والحلوى. تنمو شجرة الماكاداميا حتى يبلغ طولها أكثر من 10م، ولها أوراق خضراء داكنة ومرنة، وأزهار قشدية بيضاء. وتُسمّى هذه الجوزة أيضًا بالجوزة الأسترالية ؛ وجوزة اليوبيل ؛ وجوزة الأعشاب ؛ وجوزة كوينزلاند.