شجرة الخبز ( Jackfruit )

موطن شجرة الخبز آسيا الاستوائية وهذه الثمرة الكبيرة التي يبلغ طولها 90 سم لها لب طري أصفر.

شجرة الخُبز شجرة استوائية سريعة النمو ذات ثمرة كبيرة جداً صالحة للأكل. وهي شجرة دائمة الخضرة، وتنمو حتى طول 15م. ولها أزهار مذكرة ومؤنثة منفصلة. ويمكن أن تزن ثمرتها 27كجم. وهي تشبه الجاكفروت. ولها رائحة حلوة، لكنها باعثة على الغثيان. ولها لُبٌّ طري وأصفر. ويمكن أن يكون اللب حلو الطعم أو حمضيًّا.

وتنمو شجرة الخبز في الهند وماليزيا وكل المنطقة الاستوائية. ويأكل الناس لب هذه الثمرة وكذلك بذورها الكبيرة بعد غليها أو تحميصها. وتقدم قشرة الثمرة والأوراق غذاء للماشية.

وتزرع ـ أحيانًا ـ أشجار الخبز من أجل الظل ودعمًا للمحاصيل الأخرى. كما أن خشب هذه الشجرة قيِّم، ويعتبر مصدراً للصبغة الصفراء.