رجل الأوزة البيضاء ( Fat hen )

رِجْل الأوزة البيضاء نبتة طويلة من نوع الشمندر والسَّبانِخ، تنمو في الحقول والحدائق وعلى امتداد الطرقات في نصف الكرة الشمالي. يتراوح ارتفاع النبات بين 30 سم وثلاثة أمتار. وتتدلى من الساق عناقيد زهرية دقيقة مائلة إلى الاخضرار. وتميل البراعم الصغيرة إلى اللون الأبيض. وتكون أوراق النبات على شكل الرمح أو المَاس، والأوراق السُّفْلَى منها مدببة الشكل. وتُعدّ نبتة رجل الأوزة البيضاء مصدر إزعاج للمزارعين لأن بذورها تختلط ببذور الحبوب تُطبخ أحيانا أوراق نبتة رِجْل الأوزة البيضاء ذات المذاق الطيب وتؤكل خضراوات.