التوت البري ( Cranberry )

التوت البري ينمو في المناطق الباردة من نصف الكرة الشمالي. وتتميز ثمار التوت بطعمها الحامض، وهي غنية بفيتامين ج.

التُّوت البرِّي ثمرة حمراء حمضية مستديرة أو بيضية، تنمو في كرمة دائمة الخضرة. ويُستخدم التوت البري في عمل حساء التوت، وهو طعام تقليدي في الولايات المتحدة، ويتم تناول حساء التوت أيضًا مع الديك الرومي في عيد الميلاد عند النصارى. وثمار التوت البري غنية بفيتامين ج. وخلال القرن التاسع عشر اعتاد كثير من البحارة أثناء رحلاتهم البحرية الطويلة تناول ثمار التوت البري لوقايتهم من الإسقربوط، وهو مرض يسببه نقص فيتامين ج.

وتنمو أشجار التوت البري على شكل شجيرات دائمة الخضرة، تتدلى فروعها على الأرض، وتتميز بأوراقها البيضية الدقيقة المحمولة على سيقان شبيهة بالسلك.

وهناك أنواع قليلة من أشجار التوت البري، وتوجد كلها في نصف الكرة الشمالي، وشجرة التوت ذات الثمار الصغيرة هي من الأنواع الشمالية التي تنمو بين الطحالب في المستنقعات. ولون الزهر قرنفلي ناصع أما الثمار فحمراء قانية، وغالبًا ماتكون منقطة. وتنمو شجرة التوت الأمريكية ذات الثمار الكبيرة الحجم بشكل طبيعي في شمال شرقي الولايات المتحدة الأمريكية، كما تزرع في التربة الرملية الغنية بمادتها العضوية. وتوجد شجرة التوت الجنوبية في المناطق الجبلية بجنوبي الولايات المتحدة.