الغروانية، المادة ( Colloid )

الغروانية، المادة. المادة الغروانية مستحضر مكون من جسيمات دقيقة من مادة متقذلة (مبعثرة) في مادة أخرى. وقد تكون هذه الجسيمات منفردة كبيرة أو مجموعات كبيرة من جزيئات صغيرة. وتنحصر أبعاد الجسيم الغروي بين عدد قليل من المليمكرومترات وعدة آلاف مليمكرومتر. ويساوي المليمكرومتر الواحد جزءًا واحدًا من بليون جزء من المتر. وتسمى الغروانيات عادة الحُلالات أو الحُلالات المائية إذا كانت الجسيمات مبعثرة في الماء.

ومعظم المنتجات المألوفة محاليل غروانية، أو كانت كذلك أثناء مرحلة ما من مراحل تصنيعها. ومن ذلك على سبيل المثال، السيراميك ومستحضرات التجميل ومواد التطهير والصابون والأطعمة والدهانات والورق ومبيدات الحشرات والمواد البلاستيكية. كما أن البروتوبلازم ومعظم الموائع الأخرى الموجودة في الكائنات الحية مواد غروانية. وتقع طبيعة الغروانيات بين محاليل المركبات خفيفة الوزن الجزيئي، والمعلقات الخشنة.

تنقسم المحاليل الغروانية إلى ثلاثة أقسام رئيسية: 1- غروانيات نفورة المذيب، أي كارهة للانحلال 2- غروانيات أليفة المذيب، أي مُحبة للانحلال 3- غروانيات ترابُطية.

في الغروانيات نفورة المذيب، تكون قوى جذب المادة الموجودة بين الجُسيمات الدقيقة ضعيفة. لذا فإن هذه الغروانيات ليست عالية الاستقرار ؛ أي ليس لها القدرة على أن تظل مبعثرة. وهناك بعض الحلالات تعود طبيعة الاستقرار فيها إلى الشحنات الكهربائية الموجودة في الجسيمات الغروانية. فهذه الجسيمات، لما بها من شُحنات، يدفع بعضها بعضًا، لذلك تظل مبعثرة. ويمكن التأكد من وجود الجسيمات الغروانية في الحلالات عن طريق خاصيتها في استطارة الأشعة الضوئية، وتُعرف هذه الاستطارة باسم تأثير تندال، وتُستخدم في المجاهر الفائقة. ★ تَصَفح: المجهر الفائق.

أما في الغروانيات أليفة المذيب، فتنجذب المادة المبعثرة إلى المحلول. وهذه الغروانيات تكون أكثر استقرارًا من الغروانيات نفورة المذيب ؛ لأنها محاليل مركبات ذات وزن جزيئي عال. وتتوافر هذه الغروانيات في السوائل الموجودة في أجسام الحيوانات والنباتات.

أما الغروانيات الترابطية، فإن لجزيئاتها سلسلة هيدروكربونية ذات زمرة أليفة للماء في المقدمة وزمرة نفورة للماء في المؤخرة. وعند ذوبانها في الماء تُكوِّن الجزيئات عناقيد تسمى المذيلات، تعمل على جعل مجموعات المقدمة على اتصال بالماء، كما أنها تقي مجموعات المؤخرة من الماء داخل المذيلة. ويذيب الجزء الداخلي من المذيلات المادة الدهنية ويحتفظ بها في مزيج معلق مستقر. ومن أمثلة المواد الغروانية الترابطية ؛ المواد المطهرة والمنظفات والصابون.