زيت كبد الحوت ( Cod-liver-oil )

زيت كبد الحوت زيت أصفر له رائحة السمك، يستخلص من كبد الحوت. يحتوي على كميات كبيرة من فيتاميني أ ، د. وكان كثير من الناس يستخدمون زيت كبد الحوت لوقايتهم من نقص فيتاميني أ ، د. ويسبب نقص فيتامين أ متاعب البشرة والنظر، كما يسبب نقص فيتامين د الكساح وهو مرض يؤدي لتشوه العظام.

في يومنا هذا، يندر أن يستخدم الناس زيت كبد الحوت، فالغذاء المتكامل يوفر الكمية اللازمة من فيتاميني أ ، د التي يحتاجها الإنسان عادة. فاللبن مثلاً يحوي نسبة عالية من كلا الفيتامينين. والخضراوات الصفراء والخضراء مصدر جيد لفيتامين أ. ومن يحتاج لكميات إضافية من هذه الفيتامينات فيمكنه تناولها عمومًا في شكل كبسولات. ومثل هذه الكبسولات أرخص تكلفة وأكثر ملاءمة من زيت كبد الحوت.