الجوز الأرمد ( Butternut )

أوراق شجرة الجوز الأرمد تنمو في عناقيد يصل عددها إلى سبعة عشر عنقودا مدبّباً، وأوراق الشجرة وثمارها وبرية ولزجة.

الجوز الأرمد أو الجوز الأبيض، شجرة متوسطة الحجم، تنتمي إلى فصيلة الجوز، وتنمو شرق الولايات المتحدة. ويتميّز القلف الرماديّ الفاتح لهذه الأشجار بحوافَّ مسطَّحة عريضة، على شكل المعيَّن، وعدد أوراقها ما بين إحدى عشرة إلى سبع عشرة وريقة لزجة، مكسُوَّة بالشّعيرات. ويتراوح طول الجوزة بين 3,5 و6سم، وهي مستطيلة مدبّبة، ذات قشرة صلبة حادّة الحواف. أمّا القشرة الخارجية ذات اللّون الأسمر الضّارب إلى الخُضرة فهي إسفنجيّة مغطَّاة بشعيرات لزِجة. ويمكن حفظ الثِّمار وتخليلها حينما تكون خضراء ليّنة، وثمرة الجوز الأرمد صالحة للأكل، حلوة الطّعم، غنيّة بالزّيت.

وخشب شجر الجوز الأرمد أو الأبيض ذو لون بنِّيّ فاتح، وله بريق كقماش الأطلس (الساتان)، وأليافه خشنة ليّنة، ويُستخدم هذا الخشب في صناعة الأثاث، وتُستخدم عصارته أحيانًا في صناعة السُّكّر، كذلك فإن القشور الخارجية لثماره ذات خصائص طبية، ويمكن صناعة صبغات صفراء وبرتقاليّة من هذه القشور، ومن قلف الشّجرة.

★ تَصَفح أيضًا: الجوز، شجرة.