الفول الرومي ( Broad bean )

الفول الرومي نبات حولي قوي الاحتمال، ينمو إلى ارتفاع حوالي 1,8 م. وينتج هذا النبات محصول طعام مهمًا، خاصة في أمريكا الجنوبية، حيث يشيع تقديمه مهروسًا في شكل البورية (طعام يغلى ويهرس ثم يصفى). ويستخدم الفول الرومي في أوروبا حساء كثيفًا ساخنًا أو يؤكل باردًا مع البقدونس والخل.

ويرجع أصل نبات الفول الرومي إلى منطقة جنوب غربي آسيا حيث كان الطعام الرئيسي لأصحاب الحضارات المبكرة، في شمالي إفريقيا، وجنوب غربي آسيا، ونتيجة لذلك كان يطلق عليه اسم فول التاريخ. ويتميز نبات الفول الرومي بأزهار بيضاء ذات بقع بلون الأرجوان. ويبلغ طول الثمرة حوالي 30 سم، أما عرضها فيبلغ حوالي سنتيمترين ونصف. وتهاجم الذبابة السوداء (نوع من أنواع البعوض) نبات الفول الرومي. ويزرع هذا النبات في أوروبا، في فصل الخريف، حيث تبين أن النبات يقاوم الحشرات التي تهاجمه أكثر من زراعته في فصل الربيع.