التوتوج ( Blackfish )

التوتوج نوع شائع من الأسماك السوداء.

التُوتوج الاسم العام لعدد من أنواع الأسماك، مثل توتوج ألاسكا والتوتوجة. ويُسمى سمك ذئب البحر ـ الذي يوجد في البحر الأسود ـ توتوجًا أحيانًا.

يعيش توتوج آلاسكا في البرك، وفي مجاري المياه في آلاسكا وسيبريا. ويبلغ طوله حوالي 20 سم. وهو شديد، قوي التحمل، ويُمكن أن يعيش تحت الماء المتجمد لفترة قصيرة. لكن إذا تجمدت خلايا الجسم الداخلية، فإنها تتلف الخلايا ويَنْفُق السمك.

والتوتوج سمك يؤكل، ويعيش على ساحل المحيط الأطلسي لأمريكا الشمالية ـ من نيو برنسوك في كندا إلى كارولينا الجنوبية بالولايات المتحدة ـ ويبلغ طوله 60 سم، ويزن 4,5 كجم.

ويوجد سمك قاروس البحر الأسود عمومًا على ساحل المحيط الأطلسي للولايات المتحدة. ولهذا النوع من الأسماك دورة حياة غير عادية. فمُعظم صغاره من الإناث، وعندما تبلغ من العمر حوالي خمس سنوات تتحول إلى ذكور. والتوتوج الأسترالي قوي البنية، ويعيش على الشواطئ الصخرية وفي مصابِّ الأنهار في جنوب وشرق أستراليا. ويستخدم صائدو الأسماك حشائش البحر الخضراء طُعْمًا، لأن التوتوج يأكل النبات فقط. ومتوسط وزنه 4,5 كجم ولحم التوتوج طيب المذاق.